Hoeveslagerij Bruckershof in Aalst

Het Belgisch Witblauwe ras staat bekend om hun uiterst mager en mooi roodkleurig vlees te herkennen aan zijn malse textuur. Dankzij hun opvallende spiermassa zorgt het daarbij aansluitend voor de perfecte vlees-vet verhouding. Daarvoor hebben we besloten om enkel vrouwelijke runderen te slachten want juist zij weerspiegelen de malsheid van het vlees.

Daarbij aansluitend verkopen wij aardappelen. Ook deze worden gekweekt op eigen hoeve. De klant kan steeds terecht aan onze aardappelautomaat aanpalend aan de hoeve. Deze is 7/7 dagen 24/24 uur bereikbaar.

Ook voor onze varkens en ander vlees werken wij samen met kwekers die het beste voor hebben met hun dieren.

Wij als landbouwers hebben respect voor mens, dier en natuur. Door het beperken van het aantal schakels zorgen wij voor een korte keten van ons vlees. Op die manier beperken wij de afstand tussen producent en consument. En dat maakt dit concept zo uniek.

In onze winkel kan je een uitgebreid assortiment eigen gekweekt rundsvlees terugvinden. Ons eigen assortiment wordt daarnaast aangevuld met varkensvlees en gevogelte. U kan bij ons ook terecht voor huisbereide salades en charcuterie alsook hoevekazen en ambachtelijke producten.

Via deze website kan u voordeelcolli’s bestellen die wij voor u tijdig klaarmaken zodat u niet hoeft te wachten in onze winkel. Grote bestellingen mag u ons ook steeds doorbellen of mailen.

Wij zullen in de zomer van de partij zijn voor al uw bbq vlees en in de winter voor uw eindejaarsfeesten, zodat we jullie kunnen voorzien van feestgourmets.